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关于自动咖啡研磨机的操作视频，建议您在网络上搜索相关的视频教程，很多专业的咖啡制作网站和平台都会提供详细的操作演示。由于我无法直接提供视频链接，建议您在知名的视频网站如YouTube、Bilibili等搜索关键词如自动咖啡研磨机操作教程等，以获取最直观的操作指导。
至于自动咖啡研磨机的原理，可以简要概述如下：
1、选材与进料：自动咖啡研磨机一般会接受咖啡豆作为原料，在操作时，用户将咖啡豆放入机器的进料口。
2、研磨过程：当机器启动后，电机带动磨盘进行高速旋转，放入的咖啡豆在旋转的磨盘间受到挤压和摩擦，从而实现破碎和研磨。
3、粒度调节：根据用户的需求，自动咖啡研磨机通常设有不同的研磨粒度调节选项，用户可以根据所制作的咖啡类型（如浓缩咖啡、意式咖啡等）选择合适的粒度。
4、收集与排出：研磨后的咖啡粉末会收集到指定的容器或直接在制作咖啡时排出。
具体的原理和操作可能会因不同的品牌和型号而有所差异，因此建议参考操作视频和机器的使用说明书以获得更详细和准确的信息，如果有更具体的问题或疑虑，也可以咨询相关的咖啡专家或售后服务人员。